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MEDALLONES DE LOMO CON SOUFFLE DE MANDIOCA

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Descripción del producto

Nuestra idea de fusión es siempre utilizar los productos paraguayos, en este, la mandioca es transformada en un pastel salado muy tierno y suave a base de crema y manteca, la elegancia de este plato nos exige acompañarlo de una salsa meuniere de ají panea y dos medallones de lomo a punto.

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