FUSIÓN RESTÓ, un lugar ideal para disfrutar de una gastronomía donde se fusiona la tradición y la creatividad.
FUSIÓN RESTÓ es un emprendimiento en donde se destaca la creación de platos únicos de las especialidades de la gastronomía internacional y la paraguaya como atractivo especial, logrando una perfecta fusión de platos originales, creativas recetas y de alta gama, preparados por un excelente equipo de maestros cocineros que han logrado adaptarse al concepto fundamental de nuestro trabajo y que lo señala nuestro slogan: “Una nueva experiencia de sabores”.
La cocina actual resulta en muchos casos de la fusión inicial de la tradición culinaria del Paraguay — con sus propias técnicas y potajes con la cocina peruana, mediterránea, española, china cantonesa, japonesa, coreana, italiana, francesa, mexicana, entre otros.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía de FUSIÓN RESTÓ, existen comidas y sabores de todos los continentes en un sólo lugar.
Se prevé ir renovando el menú cada 2 meses creando nuevas experiencias
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Entrada
Siguiendo con la tradición paraguaya, fusionamos la mandioca como producto oriundo y la técnica del salteado de carne como [...]
Nuestra versión de este plato, los llevará a probar los sentidos con tres diferentes salsas bañados sobre nuestras papas [...]
Cabe resaltar que el probar este potaje es casi tener un afrodisíaco de sabores, sin dudas el pescado, la base de verduras y [...]
La fusión se trata de utilizar productos de la nación, va desde el limón hasta la batata dulce el maíz oriundo de la serranía [...]
Cada historia comienza con la creación, la fusión, creación y creatividad nos enlaza a llevar al siguiente nivel la chipa [...]
Desde el biohuerto traemos este mix de lechugas, acompañado de praliné, tomate en gajos, pechuga grillada, croutones y queso [...]
Fondo
La riqueza paraguaya y la tradición, nos lleva a superar los niveles de sensación y sabor, ya que adaptamos nuestra carne [...]
Nuestros pescados y mariscos pasan por una maceración y un empanizado que logra la crocantez necesaria coronado con una [...]
Reinventamos la clásica preparación italiana agregándole nuestro toque de ají amarillo, terminado en crema de leche y un dip [...]
La costilla que nos entrega grasa y carne macerada con hierbas paraguayas, horneado lentamente hasta lograr un equilibrio. Se [...]
Las láminas de pescado son macerados con limón y cilantro, claramente encontraremos que las salsas que limitan separando el [...]
El secreto del plato es la maceración de 2 días del cabrito con cilantro y cerveza al vacío, para después guisarlo, [...]
Del río a la mesa, eso queremos plasmar al azar el surubí fresco con las especies y acompañar con un puré cremoso de la [...]
El inconfundible sabor y aroma del salmón encostrado en quinua, grillado a punto, lo fusionamos con dos texturas, el clásico [...]
Nuestra idea de fusión es siempre utilizar los productos paraguayos, en este, la mandioca es transformada en un pastel salado [...]
La corriente oriental nos prepara para fusionar los vegetal y el enrollado de pollo relleno con locote en salsa de soja [...]
Postre
Un postre emblemático que vale la espera, ya que sale del horno directo a la mesa acompañado del infaltable helado de [...]
Este postre nos enseña la simpleza y la complejidad en un mismo recipiente, porque lleva un sencillo dulce de leche casero, [...]
Un clásico infaltable, comenzamos por la corteza horneada, el relleno cremoso con aroma y ralladura de limón. Terminada con [...]
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